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高校男児
- 07/4/26(木) 21:21 -
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歌舞伎揚げにハマってしまい作ってみようと思ってるんですが、どこ探しても歌舞伎揚げの作り方が載ってなくて困ってます。歌舞伎揚げの作り方、わかる方いましたら教えていただけないでしょうか。
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<Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.0.3705; .NE...＠X091149.ppp.dion.ne.jp>
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おじゃずら
- 07/1/24(水) 16:22 -
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こども達にケーキを作ると約束したのでチーズスフレを作りました。
久振りにケーキを作りましたがうまくできたと思います。
こどもにも好評でした。
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<Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1)＠catv-99-244.tees.ne.jp>
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粉雪
- 06/11/20(月) 22:41 -
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今日、はじめてメルトウィズユーを初めて作ってみました。
しかし、中のチョコレートソースは固まらず、焼いている途中にチョコレートソースが染み出てきてしまいました。冷蔵庫である程度固めるだけでは足りないということなのでしょうか？
また、焼き具合についても質問があります。私はトータルで２５分焼いたのですが、表面はちゃんとできているのに中はいつまでたっても固まりません。これは何がいけなかったと考えられるのでしょうか？
お返事待っています。
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<Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1; .NET CLR 1.1.4322)＠i121-115-222-145.s04.a001.ap.plala.or.jp>
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ゆら
- 06/4/30(日) 10:40 -
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はじめまして、ゆらといいます。
このあいだシャルロットを作ったのですが、ビスキュイの生地がゆるくなってしまい上手く形が出ませんでした。
しかも出来上がったビスキュイがふにゃふにゃになってしまいました。
どうしたらいいのででしょうか？
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<Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1)＠white5.scn-net.ne.jp>
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まり
- 06/4/5(水) 5:54 -
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はじめまして、まりといいます。
題名どうりなんですが、学校の課題研究でこれをテーマにしています。
もともとあずきが大好きで選んだテーマなのですが、洋菓子に詳しいわけでもなくどんなものにあずきを使うことができるのか本当に悩んでいます。
ぜひあずきを使ったデザートで、こういう感じだといいよ、とか、あんなデザート見たことあるよ、など聞きたいです。それに合ったサイトを知っていたらよければ教えてもらいたいです。
よろしくお願いします。
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<Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98)＠i60-34-10-208.s02.a013.ap.plala.or.jp>
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ありがとうございます＾＾
初めて作るのでどうなるか不安ですが・・がんばりたいです！
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<Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1)＠cm157.ucat5.catvnet.ne.jp>
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せれすて
- 06/3/13(月) 22:44 -
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まろんさんへ
>わたしは今度ガトーショコラを作りたいと思ってるのですが型が１５センチしかないのですがレシピでは１８センチ型の分量なのでもし１５センチ型ならどれぐらいがいいのかよければ教えてください＾＾；
ずいぶん前ですが、この掲示板で同様の質問があった時にまとめました。
こちらを参考にしてください。
[No.898] 型の大きさに合わせた材料の換算係数
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<Mozilla/5.0 (Macintosh; U; PPC Mac OS X; ja-jp) AppleWebKit/417.9 (KHTML, like...＠219-100-13-172.denkosekka.ne.jp>
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まろん
- 06/3/10(金) 19:43 -
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初めまして＾＾
わたしは今度ガトーショコラを作りたいと思ってるのですが型が１５センチしかないのですがレシピでは１８センチ型の分量なのでもし１５センチ型ならどれぐらいがいいのかよければ教えてください＾＾；
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<Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1)＠cm157.ucat5.catvnet.ne.jp>
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ゆい
- 05/8/14(日) 16:21 -
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初めまして。ゆいって言います。
突然なんですが。。。
最近新しい彼が出来て、すっごく甘いものが好きvvvとのことなので、
誕生日（１１月）に手作りケーキでお祝いしてあげよう♪って思っているのですが、
ケーキなんて作った事無くて。。。
彼の誕生日が平日なので、私も学校があって、前日に準備☆という訳にもいかず。。
なので、出来るだけ日持ちのする、けどかわいいケーキ！！しかも初心者の私にも失敗せずに
作れるケーキなんてありますか？？
こんな事突然聞いてしまってすみません。。
友人にも相談してみましたが、なかなか良い答えが返ってこなくて、お手上げ状態で困っています。
もしよかったら何かいいアイデア教えてください！！！！
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<Mozilla/5.0 (Macintosh; U; PPC Mac OS X; ja-jp) AppleWebKit/106.2 (KHTML, like...＠EATcf-378p69.ppp15.odn.ne.jp>
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せれすて
- 05/7/14(木) 23:42 -
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おかさんへ
>せれすてさま、ごぶさたしております。
ご無沙汰してます。お返事遅くてごめんなさい。
>そこで素朴な疑問なのですが、掲載紙はどのようにして入手していらっしゃるのですか？
>「本屋で買う」とかいう答えはナシですよ。(笑)
ナシですか？
本当に本屋で買うなんですけど。(笑)
>地方でしか手に入らないんじゃ？と思われるような雑誌の入手はどうしていらっしゃるのでしょう？
あぁ、そっちですか。
掲載してもらうのに、偉そうに条件つけてるんです。
そこいらで買える本ならいいけど、そうでないものはサンプルを分けてくれって。だって、せっかく載るなら記念に欲しいですよねぇ。
http://www.celeste-jp.com/patisserie/extra.html
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<Mozilla/5.0 (Macintosh; U; PPC Mac OS X; ja-jp) AppleWebKit/412.6 (KHTML, like...＠219-100-21-225.denkosekka.ne.jp>
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おか
- 05/6/30(木) 22:40 -
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せれすてさま、ごぶさたしております。
こちらのサイトはこれまでにもいろいろな雑誌等で取り上げられてますよね。
たくさんの掲載紙の写真を見て、改めて驚かされました。
そこで素朴な疑問なのですが、掲載紙はどのようにして入手していらっしゃるのですか？
「本屋で買う」とかいう答えはナシですよ。(笑)
地方でしか手に入らないんじゃ？と思われるような雑誌の入手はどうしていらっしゃるのでしょう？
お忙しいこととは思いますが、お教えいただければうれしいです。
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<Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; ja-JP; rv:1.4) Gecko/20030624 Netscap...＠ppp1339.va-west.my-users.ne.jp>
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lapin336
- 05/3/3(木) 6:03 -
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昨日、Linkに参加させていただきました。今は食品とは全く縁のない仕事をしていて余裕のある時しか 更新（ブログ・BBSに書き込み）できませんが、よろしく
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<Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1)＠dl135.ade2.point.ne.jp>
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せれすて
- 05/2/28(月) 0:51 -
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<Mozilla/5.0 (Macintosh; U; PPC Mac OS X; ja-jp) AppleWebKit/125.5.6 (KHTML, li...＠219-100-222-162.denkosekka.ne.jp>
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せれすて
- 05/2/28(月) 0:10 -
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Auroraさんへ
>祝サイト再開＼(^_^)／
ここはある意味、完成したサイトですから再開も簡単でした。
問題はもう一つの方。
>お忙しそうですね、せれすてさん。
>どうぞくれぐれもお身体ご自愛ください。
ありがとうございます。
今のこの忙しさは、当〜〜分なくなることはないです。
>パンチ・エイド、すぐれものですよ！
>机の上で作業できます。プラ板を所定の位置に差し込んで、ぐいっとレバーを押すだけ。
>まあ、プラ板ですから、ある程度の力は加えないと抜けませんが、
>床で木槌で叩き抜いたときに較べたら、もう超簡単・超〜らくちんです。
この間、どこかで見ました！
かな〜り、良さそうですね。Auroraさんにはぴったり?!
>実は、まっ白いクマさんにするのも一苦労でした。
焼けちゃって、色が付くとか？
>で、気をよくして、こんなのを作ってみました。
>私は「The Winter's Tale」というタイトルをつけたんですが、
>友人達には「冬ソナ」と命名されました(^_^;)。いかがでしょう？
すご〜い！！
こういうバリエーションを期待してたんです！
わたしも型だけは買ったけど、一度も使ってない。。。。
すてきな投稿ありがとうございます♪
しかし、冬ソナってのもぴったりかも。(笑)
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<Mozilla/5.0 (Macintosh; U; PPC Mac OS X; ja-jp) AppleWebKit/125.5.6 (KHTML, li...＠219-100-222-162.denkosekka.ne.jp>
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Aurora
- 05/2/16(水) 22:09 -
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せれすてさんへ
祝サイト再開＼(^_^)／
お忙しそうですね、せれすてさん。
どうぞくれぐれもお身体ご自愛ください。
> どうですか？簡単に抜けましたか？
パンチ・エイド、すぐれものですよ！
机の上で作業できます。プラ板を所定の位置に差し込んで、ぐいっとレバーを押すだけ。
まあ、プラ板ですから、ある程度の力は加えないと抜けませんが、
床で木槌で叩き抜いたときに較べたら、もう超簡単・超〜らくちんです。
> シロクマさん模様もいいですね。
ありがとうございます(^^)
実は、まっ白いクマさんにするのも一苦労でした。
> 実際に作られたものを見せていただいたのははじめてで、とてもうれしいです♪
> やはり、この技は抜き型を変えたり、生地を変えることでいろんなバリエーションが生まれますね。
せれすてさんにそうおっしゃって戴けて嬉しいです。
で、気をよくして、こんなのを作ってみました。
私は「The Winter's Tale」というタイトルをつけたんですが、
友人達には「冬ソナ」と命名されました(^_^;)。いかがでしょう？
【DSCN1007s.jpg : 83.8KB】
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<Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.0; .NET CLR 1.0.3705)＠FLH1Abv179.chb.mesh.ad.jp>
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lapin336
- 05/2/16(水) 8:03 -
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偶然 来ました
あまりにすばらしいので、自分のHPにリンク貼らせて頂きます。
まだ、Web自体 初心者でHPも試行錯誤中で、このようなHPあこがれです。
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<Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; Q312461; SV1; istb 702; .NE...＠ef246.ade2.point.ne.jp>
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じゅりまま
- 05/2/14(月) 19:54 -
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お返事ありがとうございました。
誕生日は終わってしまいましたが、今後のアドバイスとして
覚えておきます！・・というのも、ええい！やっちゃえ！という感じで
すべて倍にして作ってみたのですが、チョコレートとバターが
多すぎたらしく、とーってもリッチなケーキになってしまいました。
ふわふわスポンジにしたかったのに、どちらかというと
ガトーショコラのさらにリッチ版のようになってしまい
子供達は、あまり食べられなかったと思います。
でも、大人たちは喜んでくれました。
来年は、ふわふわ目指してがんばります！今から練習するぞ！
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<Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1)＠host81-136-140-196.in-addr.btopenworld.com>
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せれすて
- 05/2/13(日) 23:32 -
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じゅりままさんへ
>こんにちは。はじめまして。娘の３歳の誕生日にチョコレートケーキを作る
>約束をしたので、
申し訳ありません。
きっと、もう終わっちゃいましたよね？
今後の参考に、一応お返事させていただきます。
>もう少し厚く焼きたいと思うのですが、単純に量を倍にしたからといって
>上手くいくものなんでしょうか。ちょっと大きめのケーキのレシピは
>どこを探してもないのですが、どなたかご存知の方教えてください。
量的には単純に増やせば良さそうですけど、落とし穴があります。
量が多くなれば、中に火が入りにくくなります。
家庭用のオーブン（うちもですけど）だと、オーブン自体の持っている熱量が小さいので、うまく温度が上がらないのではないかと思います。
そこで、温度を高めにすれば表面が焦げちゃうだけですし。
大きなものにしたいのであれば、薄めのものを何回かに分けて焼いた方が安全だと思います。
>それから、ケーキは前日に焼いてデコレーションを当日と思っていますが
>保存は冷蔵庫でしょうか、それとも常温？常温でアルミホイルをかけておけば
>いいのかな・・デコレーションも前日ってのは、駄目ですかね・・
今の季節なら、焼き上げた生地なら涼しいところであればたぶん大丈夫です。
デコレーションは生クリームですよね？
その状態は、冷蔵庫でないと×です。前日だと、きれいに飾ったものがダレる可能性がありそうですね。
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<Mozilla/5.0 (Macintosh; U; PPC Mac OS X; ja-jp) AppleWebKit/125.5.6 (KHTML, li...＠219-100-223-142.denkosekka.ne.jp>
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せれすて
- 05/2/13(日) 23:23 -
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本日、サイト再開しました。
すごぉくお菓子のレシピサイトとしては大切な時期に閉鎖しちゃっていて、申し訳ありませんでした。
前から時間がとれないと言い訳してますが、そのうち何でそうなってるのか親サイトのCeleste Experienceで書こうと思ってます。
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<Mozilla/5.0 (Macintosh; U; PPC Mac OS X; ja-jp) AppleWebKit/125.5.6 (KHTML, li...＠219-100-223-142.denkosekka.ne.jp>
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じゅりまま
- 05/2/3(木) 22:45 -
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こんにちは。はじめまして。娘の３歳の誕生日にチョコレートケーキを作る
約束をしたので、色々なサイトでレシピを探したのですが、殆どが
１５センチとか１８センチの型での分量となっていて、うちにある２１センチで
作ると、結構薄くなってしまいました。間にクリームを入れたいので
もう少し厚く焼きたいと思うのですが、単純に量を倍にしたからといって
上手くいくものなんでしょうか。ちょっと大きめのケーキのレシピは
どこを探してもないのですが、どなたかご存知の方教えてください。
（初心者なので、簡単なのがいいんですけど・・）
それから、ケーキは前日に焼いてデコレーションを当日と思っていますが
保存は冷蔵庫でしょうか、それとも常温？常温でアルミホイルをかけておけば
いいのかな・・デコレーションも前日ってのは、駄目ですかね・・
すみません。初歩的な質問ばかりで。。アドバイスいただけると嬉しいです！
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<Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; SV1)＠host81-136-140-196.in-addr.btopenworld.com>
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