Celeste Experience

うちにある食材+αでひらめきというよりは思いつきの料理＆離乳食を作りました。覚え書きをかねて書いておきます。
使う食材は竹の子とブロッコリーと豆乳と白みそと片栗粉とタラ。分量はみんな適当。

• ブロッコリーを芯まで適当にぶつ切りにして電子レンジでゆでる。
• ゆでたブロッコリーをフードプロセッサーにかける。
• 小鍋に移し、豆乳をひたひたになるくらい入れ、白みそで味をつける。(離乳食にするので薄めに)
• 少し多めの水とき片栗粉を加えて加熱し、かけても流れない程度のとろみをつける。
• アルミホイルに蒸したタラとスライスした竹の子を並べ、ブロッコリーのソースをかけて適当に焼き色が付く程度にトースターで焼く。

完成したものはこんな感じ。


本当はアルミホイルから外してしゃれた皿に盛るといいけど、うちで食べるものだからそのまま。皿を洗うのが楽だしね。

離乳食用にはブロッコリーのソースにさらに豆乳を加えて、蒸したタラをほぐしたものも加えて少し煮るだけ。